Namanya ribet bener nyebutnya, padahal sih artinya "kroket udang" :P Nemu resep dari Femina entah tahun kapan, trus karena gampang dan kebetulan semua bahannya ada di kulkas dicoba deh, dan ngga nyesel, karena enyaaaak.
Bahan:
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 ml kaldu ayam (di resepnya pake kaldu blok 1 bh)
150gr udang ukuran kecil buang kulit dan rebus matang (atau kalo adanya yang gede dipotong-potong kecil juga bisa)
1/2 sdm gelatin bubuk (saya ngga pake). larutkan dalam 3sdm susu panas
1/2 bh lemon, ambil airnya
1 sdm peterseli cincang (pake seledri juga ok)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 putih telur ayam, kocok lepas
50 gr tepung roti kasar
minyak untuk menggoreng
Aduk Rata terpisah:
1 kuning telur ayam dengan 50ml krim kental
Cara membuat:
- lelehkan mentega, masukkan terigu, aduk rata agar tidak menggumpal
- kecilkan api, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil aduk adonan hingga licin. masukkan kaldu, udang dan gelatin. Aduk rata.
- Masukkan campuran kuning telur, aduk rata. Masak hingga adonan mengental sambil terus diaduk rata, jaga jangan sampai mendidih.
- Tambahkan air jeruk lemon, peterseli, garam dan merica, aduk rata. Angkat. Dinginkan hingga adonan padat.
- Bentuk adonan dengan bentuk silinder (atau terserah hehe)
- Gulingkan ke dalam tepung roti, celupkan ke dalam putih telur, gulingkan kembali ke dalam tepung roti.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang kecoklatan.
Sajikan hangat......
Oh ya, ini bisa jadi ide untuk hidangan pesta ulang tahun anak-anak lho. Pasti anak-anak suka gurihnya :)
3 comments:
Hiyaaaaa begitu liat fotonya langsung inget tusukan dirumah, sama persis euy hahaha :)
Bunda Raka nyonteknya mpe segitunya ya, tusukannya pun sama persis wakakak :D
hahaha masa sih def? berarti dirimu satu selera sama Depe,itu kan nitip Depe belinya :P
walah nitip mba depe to??
beli di daiso Artha Gading juga pastinya ya??
hahahaha kemaren ada tuh yang model bendera2, tapi kok cute yang itu, ya udah deh ambil yang itu :)
Post a Comment