Pumpkin Cookies

Ngga bosen-bosennya ama pumpkin, selain murah juga enak dan kaya betakaroten. Kali ini nyobain resep pumpkin cookies dari meals.com Kalo biasanya nyari resep dulu lalu belanja bahan-bahannya, tapi kalo mama nya Bodhi lebih sering nyari resep yang disesuaikan dengan yang ada di kulkas saat itu hehe, makanya banyak modifikasi disana-sini selain juga untuk disesuaikan dengan bahan yang lebih aman dimaem oleh anak. Kalo udah aman buat anak, untuk mama papa nya pasti ok juga. Yah pokoknya prinsip mama, kalo bisa sekali masak yang bisa dimakan bapak ibu dan anaknya. Prinsip ibu-ibu ga mau repot ini sih. :D

Oh ya kembali ke kukis, berikut saya copy lagi ajah resepnya sekalian info yang mana saya kurangin, yang nggak dipake dan ada juga yang diganti.

Bahan:
2 cups all-purpose flour
1 1/3 cups quick or old-fashioned oats
1 teaspoon baking soda *sepertinya sih bisa dihilangkan buat yang ragu2 memakainya
1 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon salt
1 cup (2 sticks) butter or margarine, softened
1 cup packed brown sugar *saya ganti gula semut
1 cup granulated sugar * ngeri dengan takarannya, tapi saya takut juga jadi gagal kalo nggak pake, akhirnya 1 sdm aja deh.
1 cup LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin *saya pake puree bikinan sendiri
1 large egg
1 teaspoon vanilla extract * nggak suka jadi ngga pake
3/4 cup chopped walnuts * nggak punya, mahal :))
3/4 cup raisins
Decorating icings, NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels, candies, raisins and/or nuts (optional) * ngga di decor apalagi pake gula, ganti dengan cutter yang lucu ajah

Cara membuat:
PREHEAT oven to 350° F. Grease baking sheets.

COMBINE flour, oats, baking soda, cinnamon and salt in medium bowl. Beat butter, brown sugar and granulated sugar in large mixer bowl until light and fluffy. Add pumpkin, egg, and vanilla extract; mix well. Add flour mixture; mix well. Stir in nuts and raisins. Drop ¼ cup dough onto prepared baking sheet; spread into 3-inch circle or oval. Repeat with remaining dough.

BAKE for 14 to 16 minutes or until cookies are firm and lightly browned. Cool on baking sheets for 2 minutes; remove to wire racks to cool completely. Decorate with icings, morsels, candies, raisins and/or nuts.

* kalo cara membuat ini saya ikutin banget, takut gagal. Dan memang hasilnya sangat memuaskan, agak sedikit manis walaupun sudah dikurangi gulanya. Jadi lain kali bikin lagi saya mau eliminasi aja gula pasirnya.

Ini hasilnya :
buat papa mama, karena lebih tebal hasilnya lebih empuk. Mengenyangkan hehehe.


buat anaknya :D karena dibuat tipis-tipis hasilnya renyah. Enaak deh.

cutting molding fun!!

Mama Bodhi sedang norak-noraknya nyobain cookie cutter dan mold yang baru. Cutternya ada yang bentuk doggie, bunny, bear dan tentu saja mickey mouse!!! lucu banget yang mickey mouse ituh.
Saking semangatnya hari ini semua dibentuk jadi mickey :D dan pas nemenin Bodhi bobok tadi siang, di pelupuk mata wajah si mickey melulu hahaha mungkin karena dari pagi yang diliatin wajah si miki itu yah.
Pagi-pagi Bodhi udah sarapan roti panggang panggang bentuk mickey yang diisi dengan olesan pisang. Enaaak. Siangnya maem sop yang kentang dan wortel nya juga dibentuk mickey, maunya baso ayamnya dibuat bentuk pooh, aduuuh ga keburu secara pas bikin menu makan siang nya Bodhi juga sambil nyetakin pumpkin cookies yang tentu sajaaaa dibentuk mickey ^_^

Ini foto-foto nya, masih tahap belajar, jadi maaf kalo kadang ada mickey nya yang berjenggot :))

Pornoaksi

Iiiih Bodhi belakangan ini punya cara aneh untuk nunjukin kalo dia udah ga betah di kantor papa dan mau pulang ke rumah. Apakah itu?? Mlorotin celana!!! Ajaib kan??

Awalnya mama gak ngerti, kenapa dia melorotin celana, mama pikir mau pipis atau pup. Udah diajak ke toilet di kantor papa, pipis sih dia. Tapi begitu diajak keluar toilet dan udah pake celana, diplorotin lagi celananya. Sambil nunjuk-nunjuk ke arah rumah. Akhirnyaaaa mama ngerti, Bodhi udah bosen main di kantor papa dan mau pulang. Ternyata dia belajar dari selama ini kalo dia pipis atau pup di kantor, pasti diboyong ke rumah untuk dibersihin. Tapi kok ya pornoaksi gitu sih caranya nak...nak... Ada-ada aja, hehehehehe

Horeee Menang....

Seneng banget deh Bola ayam oat isi keju mama dianggap layak menang untuk kontes mamaku koki handal di bulan april.
Mama suka banget ikutan kontes ini, bukan hadiah semata-mata tujuannya, cuma ingin meramaikan dan senang banget kalo banyak yang ikutan. Kalo ternyata menang ya makin double senangnya karena dari peserta yang banyak, mama bisa menang. Selain itu juga dengan adanya tantangan ini mama makin rajin berkreasi, kalau biasanya masak ya langsung masuk mulut Bodhi, kalo dilombakan jadi disempetin foto-foto dan nyatet resepnya, lumayan terdokumentasi yah jadinya.
Untuk resep lengkapnya silakan berkunjung kemariii....