Kami Cinta Buah Lokal

Yay... rasanya udah lamaaa banget gak masak ngarang. Setelah kemarin siang liat-liat milis MPASIRumahan, oh iya ya... ada tantangan mama koki handal. Hmmm trus penasaran singgah ke blog nya pengen tahu tantangan bulan ini, yang ternyata si buah apel malang yang kebetulan buah ini selalu ada di rumah. Iya apel malang, bukan apel yang lain, bukan apel import. Soalnya papa Bodhi ngemilnya sekarang apel malang baik apel malang yang biasa (yang kulitnya ijo merah dan rasanya ada asem-asem dikit) atau apel malang manalagi (yang kulitnya ijo muda dengan rasa yang lebih manis). Trus lanjut deh baca-baca, wih setujuh semua sama yang ditulis ibu Mod di blog itu diantaranya soal khasiat buah apel kukus. Kalo Bodhi pilek andalannya ya apel kukus, banyak minum, banyak istirahat. Jadi bersyukur sampe sekarang belum pernah minum obat kimia hanya karena gejala flu. Juga dengan semangat mencintai buah-buahan lokal. Iyah, mama memang selalu berusaha buah dan sayur adalah yang lokal, kalaupun yang bibit import, tapi udah ditanam disini. Selain ikut mengurangi emisi yang dihasilkan dalam proses pengiriman, mama juga dari dulu kok yakin ya sama kualitas kandungan gizi dan vitamin dari buah lokal. Biarpun di majalah atau media-media lain lebih sering dibahas kandungan gizi buah-buahan import yang katanya luar biasa (contohnya: kiwi, plum, apel merah etc) tapi mama tahu itu karena buah dan sayur asli Indonesia belum diteliti lebih jauh, atau mungkin sudah diteliti tapi ya gitu deh publikasinya kurang. Walaupun mungkin sudah masuk jurnal kesehatan luar negeri, tapi orang Indonesia sudah baca belum? Akibatnya? Makin ngetoplah si buah import dan makin terpuruklah sih buah lokal. Belum lagi dukungan pemerintah untuk mempromosikan yang masih kurang banget. Masih ingat tidak iklan apel merah New Zealand yang katanya sangat OK, itu ternyata sudah masuk dalam program pemerintah New Zealand lho dengan menyediakan alokasi dana khusus untuk iklan dan hasilnya luar biasa kan? Orang Bali aja sekarang ini kalo sesajen nya ngga pake buah import rasanya ada yang kurang. Sayang yaaaa

Wiiih panjang amat pengantarnya yak :D Singkat ceritanya adalah mama kemudian memutuskan ikutan MKH kali ini walaupun setelah dilihat batas waktunya tinggal sehari tapi tetap semangat!! Nah semangatnya udah ada, idenya yang belum ada tuh. Berhubung Bodhi suka banget makan apel dan mau makan begitu aja tanpa diapa-apain lagi, justru jadi penghambat ide kekeke. Iya kan, dimana-dimana yang udah gampang jadi menghilangkan kreatifitas. Arrrgghhh sampe hari ini (tgl 25) belum juga dapet idenya, sampe akhirnya pas Bodhi bangun dari tidur siang tadi kepikiran bikinin cemilan apa yaaaa kalo bisa yang dari apel. Trus tiba-tiba aja karena cuaca lagi panas, keinget sama salad mangga thailand yang seger ituh. Duh langsung glek si mama hehehe, truuuus ya udah kenapa mangga mentah nya ngga diganti apel ajah, kan sama-sama kriuknya sama-sama segernya. Dicoba deh.... dan berikut resepnya:

Salad Apel Malang
Bahan:
- 200gr apel malang (atau satu buah apel ukuran sedang)
- 1 siung bawang merah
Bahan Saus:
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm olive oil
- 2 tangkai daun ketumbar
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Iris apel bentuk korek api, rendam dalam air matang yang sudah dibubuhi sedikit garam agar warnanya tidak coklat.
2. Iris bawang merah.
3. Campur semua bahan saus dalam mangkuk
4. Tiriskan apel dari air garam, campur dengan irisan bawang merah dan siram dengan saus. Terakhir tambahkan irisan daun ketumbar.
5. Sajikan
Gampang banget ya... cepet pula. Sekedar meramaikan event dan pengen dapet stiker nya :P
Oh ya buat mama bisa ditambahkan irisan cabe rawit, uugh seger banget.

BTW kenapa sekarang di peraturan tantangan, mamanya mesti ikutan difoto yah, padahal kalo abis masak kan biasanya kumel kekeke ngga sempet sisiran dulu, yang ada anaknya udah ga sabar mau makan. Liat aja foto Bodhi yang lagi mamam salad apelnya, dia sampe naik ke tangga tempat saladnya difoto trus langsung maunya makan disana, sampe mama manggil si mbak minta ngambil kobokan untuk cuci tangan (ga mau pake sendok!! nakal yah). Posisinya ada 3, tapi pokoknya ga mau pindah hehehe. Trus comment nya anak mama apa yaaa? "mmmmm yami....". Duh senengnyaaa.....