Sunday, November 28, 2010

wajan stainless idaman

Seperti yang pernah saya ceritakan, saya akhirnya punya wajan stainless steel yang astaganaga beratnya itu. Itu wajan idaman, terutama karena alasan kesehatan. Pernah sih karena faktor pengen nyari yang murah, beli yang murah, ringan dan tipis gitu stainless nya, jadi ragu juga sih itu beneran stainless atau bukan. Tapi ya kuciwa lah pastinya, karena masak cepet gosong.

Nah kalo yang 'berat' ini, proses panasnya lebih lama dan tahu nggak ternyata berdampak ke citarasa masakan. Terutama sayuran. Kalau saya kan biasanya masak sayurannya paling banter ditumis, nah hasil tumisanya itu uenaak lho,manis. Pantesan aja selama ini nyoba bikin sayuran teppanyaki gitu kok rasanya beda ya sama di resto nya. Nah kalo di resto teppanyaki gitu kan pake stainless tuh ngemasaknya. Salah satu rahasianya rupanya hehe.

Senang rasanya, walaupun cukup mahal buat kami tapi worth lah. Dan satu lagi,kalo masak pake wajan itu kok saya udah berasa jadi chef ya qiqiqiqi. Pas nuang minyaknya, pas masukin bahan-bahannya, mirip deh seperti di acara-acara masak yang suka saya tonton, nggak ada kepulan asap berlebihan. Mantaplah ehehehehe.
gambar diambil dari sini

Tuesday, November 23, 2010

Penasaran Klappertaart

Kalo nggak salah, di Jakarta pernah demam klappertaart ya (atau mungkin sekarang masih?). Nah saya penasaran nih, kaya' apa sih makanan itu? Kasian ya saya nggak pernah nyoba hihi. Tapi keinginan nyoba tinggal keinginan,di Bali agak susah nemunya. Sampe akhirnya pas mesen cake ultah Bodhi yang barusan ini, di bakery nya ada tuh jual klappertaart. Setelah nyicip,hmmm mirip vla gitu yah, trus berbekal pengalaman nyoba sekali itu saya jadi penasaran pengen bikin. Dan akhirnya nyari-nyari di inet deh dan ketemu banyak banget resepnya dan jadi tahu juga kalo ada versi kering dan basah. Namun konon di Manado sana,aslinya adalah yang kering.
Berdasarkan ketidakribetan bahan, saya akhirnya memilih resep ini

Singkat cerita, semalem bikin deh...pake loyang baru hadiah ultah (ultahnya sih belum, tapi kadonya udah. ceritanya saya dikasi voucher senilai sekian rupiah dari suami,trus boleh dibeliin pernak pernik masak apa aja yang saya mau. Dari totalnya baru kepake sebagian, tapi saya udah dapet dong wajan stainless idaman saya yang biasa dipake para chef di acara masak di tipi-tipi ituh...hehehe senanglah pokoknya. Eh ya vouchernya berupa sms: "mam nilai hadiahnya sekian" trus saya 'dilepas' di ace hardware dan anak2 dijaga suami, baiknyaaaa suamiku kekekek)
Eh ya udah dong cerita hadiahnya, harap dimaklumin yaaaa kan lagi senang saya :D

Pokoknya tanpa keributan dan keribetan berarti, si klapertaart jadi, nggak ada yang dimodifikasi hanya mengurangi jumlah gula sebanyak 50gr aja. Pas dioven wanginya udah menyusup masuk kamar, pas ovennya bunyi *ting* yang heboh si koko Bodhi. DIa bilang, "ma keik nya udah ma keiknya udah,bodhi mau...mau..." Heeee tentu saja tidak boleh, sudah jam 10 malam, stop urusan perut yaaaaa.

Nah tadi pagi udah nggak sabaran tuh pengen nyoba, sampe makan buah pepayanya mesti disuapin, soalnya kalo nggak bakalan nggak dihabisin itu buah. Liat aja fotonya, ditongkrongin gituh hehehe. Penilaian untuk klappertaart ini: suami bilang enak, saya bilang enak,bodhi nnggak pernah komen sih makan aja hajar bleh, si mbak juga bilang enak. Oh ya teksturnya sih seperti bolu gitu, tapi lebih lembab mungkin karena ada air kelapanya itu ya...

Ok deh, yang kering udah tahu, tapi tetep mau belajar bikin yang basah.

Monday, November 22, 2010

Mata Merah

Alkisah Bodhi dan saya kena sakit mata merah... hkhkhk kaya' mendongeng. eh tapi dongengnya ini penting lho dan semoga bermanfaat.
Bodhi ketularan dari sodara sepupunya,sementara saya ketularan Bodhi. Sepertinya kenapa saya yang terpilih, bukan papanya atau Citta, mungkin karena daya tahan tubuh saya yang paling nggak ok dan juga yang banyak bersentuhan dengan Bodhi. Sementara Citta, bener-bener saya proteksi, pokoknya semuanya sebelum bersentuhan dengan Citta harus cuci tangan dulu, karena penularan sakit mata itu bukan dari bertatapan seperti mitos selama ini,tapi dari sentuhan. Trus juga, untuk pencegahan matanya Citta saya tetesin ASI sehari 3 kali. ASI itu kan antibakteri dan virus yang sangat baik.
nah mungkin karena perbedaan di daya tahan tubuh, Bodhi cukup 2 hari sakit matanya. Sementara saya,5 hari belum sembuh juga bahkan makin parah...hiks. Waktu itu citta belum genap 2 bulan, masih sering terbangun malam hari, alhasil saya jadi kurang istirahat kan. Padahal kalo sakit itu salah satu yang terpenting adalah istirahat. Saya makin gak tahan sama sakitnya, iya sampe sakit nih matanya, kalo sampe kesentuh atau buat ngedip aja alamakjan sakiiiitnya. Saya memang gak mau pake obat tetes mata, karena semuanya tidak disarankan untuk ibu menyusui. Dan nggak tahu deh,karena kebawa perasaan mungkin ya, dimalam ke 5 saya mimpi ketemu sama healer homeopathy saya yang juga dokter. Duh begitu kebangun, baru deh saya nyadar, kok nggak kepikiran ke beliau sih dari awal sakit kan nggak bakalan separah ini sakitnya. Dan yang lebih kebetulan lagi, pas saya mau minta suami anterin ke beliau, eh suami saya yang ngajakin duluan,"gimana kalo kita ke Acharya aja, kasian mam makin parah tuh matanya." Heeeee kok pas banget, walaupun memang seringkali kejadian seperti ini terjadi,dimana suami bisa ketebak pikiran saya dan juga sebaliknya.
Tanpa buang waktu langsung kita kesana setelah bikin janji, sampe sana langsung ditangani. Dicek matanya, katanya udah ada yang stuck aliran darahnya, makanya terasa sakit bahkan untuk berkedip. Sama Acharya lalu di tusuk jarum dan diberi sedikit pijatan di pelipis. Aduh mak, begitu jarum dicabut, dicabut juga sakitnya dari mata saya. Selanjutnya untuk membunuh penyakitnya, ditetesin ekstrak daun kelor (yang ternyata menurut ibu saya memang obat tradisional untuk mata sakit). Pas ditetes??? jangan tanya deh pedihnya, sampe keluar air mata deras banget bahkan dari hidung hehehe. Tapi dibanding sakit melahirkan, ya ga ada apa2nya lah, jadi saya ok ok aja, dan ditetes nya mesti 2 kali, dan yang kedua kali lebih pedih, hihihihi.
Tapi tau nggaaaak, sehabis ditetes itu langsung deh matanya kering, padahal sebelumnya itu air keluar terus dari mata. Makanya gimana saya ngga stress, udah berapa bungkus tissue ukuran besar yang saya habiskan, dan belum lagi stressnya karena takut nular ke citta dan papanya. Nah singkatnya, besok nya mata saya udah nggak keluar kotoran lagi, bahagianyaaaa hehehe tapi yang masih terasa itu gatelnya. Duh gatel banget, pengen garuk rasanya. Karena gak tahan, saya telpon Acharya lagi dan nanya obat anti gatal, yang herbal tentunya. Dan saya dikasi resep ini: rebus 1 ruas jahe + air cucian beras + 1 siung bawang putih. Setelah mendidih, uapnya diarahkan ke wajah (jangan langsung di atas kompor menyala ya hahaha). Cuma 2 kali penguapan, gatalnya berangsur berkurang dan akhirnya hilang sama sekali dan saya dinyatakan sembuh oleh diri saya sendiri hahaha.